Lundi Pur et "24 Heures, Photo"

 Je vais laisser Nauplie de côté cette semaine pour vous parler d'une tradition grecque, le Lundi Pur. C'était lundi dernier, premier jour du Carème qui nous mènera à Pâques, le 12 avril. C'est un jour très important dans le calendrier religieux orthodoxe, un jour de purification qui peut être marqué par un grand ménage dans sa cuisine ou par le blanchiement à la chaux des églises, dans les îles en partiulier.

Mais le Lundi Pur étant un jour férié, c'est pour tous, croyants ou non, une fête de famille où l'on respecte des traditions culinaires et où l'on sort faire voler des cerfs-volants.

Ce jour là, on confectionne un pain spécial, la lagana. C'est un pain sans levain et couvert de graines de sésame. Achilleas a confectionné comme un chef notre lagana. On en trouve aussi bien sûr chez le boulanger. 

On mange ce pain avec des olives, du tarama, des salades, des feuilles de vigne... Seuls sont proscrits les produits carnés ou à base de lait. Les crustacés sont par contre à l'honneur.

Le halva est un autre élément incontournable du Lundi Pur. C'est un produit sucré qui peut-être à base de semoule ou à base de pâte de sésame. Nous avons acheté une tranche du second dans une petite fabrique familiale. Voici comment le halva se présente à la coupe. Il peut être à différents parfums (pistache, orange, chocolat...). Si vous connaissez le turron de Jijona, cela y resemble, mais en moins huileux..

                                                                                    

                

Le Lundi Pur comporte une autre tradition, non culinaire, celle des cerfs-volants. Symbole au départ de l'élévation de l'âme, elle est populaire dans toutes les familles. On peut fabriquer son propre cerf-volant. Mais on en trouve aussi à acheter le jour même.

Il ne reste plus qu'à aller le faire voler dans un pré ou au bord de la mer. 

Pour amorcer cette marche vers le printemps, j'ai fait un petit tour dans notre jardinerie. Il y avait un joli magnolia pour lequel j'aurais bien craqué. Mais je lui ai laissé la possibilité d'être acheté pour un jardin où il pourra se développer.

J'ai été raisonnable et j'ai opté pour cette calcéolaire à la couleur bien vitaminée! Ce sera ma participation  au challenge de Patricia, "24 Heures, Photo"!

Lundi Pur et "24 Heures, Photo"

 L'arrivée du printemps ne se fait pas en fanfare cette année dans mon petit coin de Grèce. Il fait frisquet et le ciel est plus souvent gris que bleu. Le 20 mars, la température n'était que de 12°. A peine plus qu'en hiver! 

Mais un jour a fait exception. Une exception qui tombait particulièrement bien car 

lundi dernier était jour férié en Grèce. C'était le Lundi Pur ou "Kathara Deftera".

Ce jour marque l'entrée en carême et la fin des carnavals qui se sont déroulés en peu partout dans le pays.

Le Lundi Pur, on sort en famille ou entre amis, on va déjeuner à l'extérieur, à la taverne ou sur la plage. Deux coutumes sont particulièrement respectées, le lancer de cerf-volant qui symbolise l'élévation de l'âme et la dégustation d'un pain sans levain propre à ce jour, la lagana.

La lagana "maison" et celle qui nous attendait à la taverne, à quelques kilomètres seulement de Porto Rafti, mais en pleine nature. 

Avec un spritz, c'est encore mieux!

Pour ceux qui craignent le soleil, la taverne a une terrasse abritée. 

Mais nous avons préféré le soleil et la vue encore plus proche de la mer.

La demoiselle nous avait chauffé la place, elle aussi!

J'ai trouvé mon cliché pour le challenge de Patricia, "24 Heures, Photo" dans cette taverne. Un escalier "so greek". Comme ceux des îles!

C'est aujourd'hui ma première publication de printemps. Je vous le souhaite très agréable et revigorant!

La semaine a été froide et nous a montré que le printemps n'était pas encore là. Elle avait pourtant bien commencé et lundi nous avons pu fêter comme il se doit le "Lundi pur".  Ce jour est férié en Grèce et marque le début du Carême qui  se terminera à Pâques, quarante-huit jour plus tard.

Le Lundi pur est essentiellement marqué par deux traditions. D'abord une tradition culinaire qui veut que l'on mange des fruits de mer et des produits végétaliens accompagné d'un pain fabriqué uniquement ce jour-là, la lagana. La nôtre a été faite maison cette année. Mais on trouve aussi ce pain sans levain en boulangerie.

Je vous donne la recette sur mon ancien blog qui servira à l'avenir pour des recettes (ici). Si l'un de vous peut à ce propos me dire comment insérer un traducteur  dans les gadgets de Canalblog, je lui en serai très reconnaissante.

L'autre tradition du Lundi pur est le lancer de cerfs-volants, ceux-ci symbolisant l'allègement, l'élévation de l'esprit grâce au carême qui commence. Lundi le temps était parfait pour les cerfs-volants, du soleil et de la brise de mer.
Il y avait beaucoup de monde, sur les plages mais aussi sur les prairies.

On sentait le plaisir de retrouver cette tradition après deux ans de confinement!

Je me suis régalée à retrouver les pelouses pleines de fleurs des champs, d'anémones sauvages plus particulièrement.  Il y en avait tant que je ne savais plus où marcher pour ne pas les écraser!

Les anémones n'étaient pas seules à former ce beau tapis.

Cette petite fleur bleue était par contre toute seule. Je ne sais pas son nom mais je l'ai trouvée belle dans sa simplicité. Ce sera donc elle que je choisis pour notre challenge "24 heures, Photo"!