Hier après-midi le temps pluvieux sur Toulouse se prêtait bien à un petit Tea Time. Tout bien...réfléchi, nous avons préféré un Prosecco Time autour du cake confectionné quelques heures auparavant.
Quand je dis cake, disons que cela en avait la forme mais que la recette était librement inspiré de recettes trouvées ici et là. Mais le résultat est moelleux et délicieux.
Les ingrédients:
- 100 de beurre
- 100g de farine
- 125g de noisettes en poudre
- 120g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 2 poires
Mélanger du bout des doigts le beurre juste ramolli et la farine puis amalgamer la poudre de noisettes, le sucre et la levure.
Ajouter les oeufs et remuer avec une cuillière.
Ajouter les poires coupées en dés.
Ajouter les poires coupées en dés.
Verser le tout dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire 50 mn à four préchauffé (thermostat 6).
Faire cuire 50 mn à four préchauffé (thermostat 6).
Les poires peuvent être remplacées par des pommes, les noisettes par des amandes ou de la noix de coco. C'est déclinable selon ses goûts.