L'arbre emblématique de Kéa c'est le chêne royal. Longtemps ce fut la ressource économique principale de l'île car les cupules du gland une fois traitées servaient pour le tannage des peaux. Jusqu'à ce que les produits chimiques viennent prendre le relais de la substance aqueuse et tannique extraite des fruits du chêne!
Désormais les chênes sont moins nombreux sur l'île. Mais ils sont protégés car ce n'est qu'à Kéa que l'on trouve ce type de chêne dans la mer Egée. Quelques habitants ont même entrepris, sous l'impulsion d'une petite coopérative de femmes de l'île, de cueillir à nouveau les glands de juillet à septembre et de les transformer en farine.
Celle-ci ne peut s'utiliser seule mais mélangée à d'autres ingrédients, elle permet de confectionner de délicieux cookies. J'y ai goûté!
Désormais les chênes sont moins nombreux sur l'île. Mais ils sont protégés car ce n'est qu'à Kéa que l'on trouve ce type de chêne dans la mer Egée. Quelques habitants ont même entrepris, sous l'impulsion d'une petite coopérative de femmes de l'île, de cueillir à nouveau les glands de juillet à septembre et de les transformer en farine.
Celle-ci ne peut s'utiliser seule mais mélangée à d'autres ingrédients, elle permet de confectionner de délicieux cookies. J'y ai goûté!
