Lundi Pur et "24 Heures, Photo"

 Je vais laisser Nauplie de côté cette semaine pour vous parler d'une tradition grecque, le Lundi Pur. C'était lundi dernier, premier jour du Carème qui nous mènera à Pâques, le 12 avril. C'est un jour très important dans le calendrier religieux orthodoxe, un jour de purification qui peut être marqué par un grand ménage dans sa cuisine ou par le blanchiement à la chaux des églises, dans les îles en partiulier.

Mais le Lundi Pur étant un jour férié, c'est pour tous, croyants ou non, une fête de famille où l'on respecte des traditions culinaires et où l'on sort faire voler des cerfs-volants.

Ce jour là, on confectionne un pain spécial, la lagana. C'est un pain sans levain et couvert de graines de sésame. Achilleas a confectionné comme un chef notre lagana. On en trouve aussi bien sûr chez le boulanger. 

On mange ce pain avec des olives, du tarama, des salades, des feuilles de vigne... Seuls sont proscrits les produits carnés ou à base de lait. Les crustacés sont par contre à l'honneur.

Le halva est un autre élément incontournable du Lundi Pur. C'est un produit sucré qui peut-être à base de semoule ou à base de pâte de sésame. Nous avons acheté une tranche du second dans une petite fabrique familiale. Voici comment le halva se présente à la coupe. Il peut être à différents parfums (pistache, orange, chocolat...). Si vous connaissez le turron de Jijona, cela y resemble, mais en moins huileux..

                                                                                    

                

Le Lundi Pur comporte une autre tradition, non culinaire, celle des cerfs-volants. Symbole au départ de l'élévation de l'âme, elle est populaire dans toutes les familles. On peut fabriquer son propre cerf-volant. Mais on en trouve aussi à acheter le jour même.

Il ne reste plus qu'à aller le faire voler dans un pré ou au bord de la mer. 

Pour amorcer cette marche vers le printemps, j'ai fait un petit tour dans notre jardinerie. Il y avait un joli magnolia pour lequel j'aurais bien craqué. Mais je lui ai laissé la possibilité d'être acheté pour un jardin où il pourra se développer.

J'ai été raisonnable et j'ai opté pour cette calcéolaire à la couleur bien vitaminée! Ce sera ma participation  au challenge de Patricia, "24 Heures, Photo"!