Oui je bats ma coulpe de vous montrer aujourd'hui une photo qui va faire réagir les amis des animaux. Mais sans doute beaucoup moins les gourmands.
Il s'agit de la tradition ancestrale qui consiste à battre le poulpe pour l'attendrir avant de le cuisiner.
Il y a un endroit rocheux à l'extrémité du port de Porto Rafti où l'on est à peu près sûr de trouver chaque jour un pêcheur "attendrissant" ses prises du jour.
Puis il va les livrer dans les tavernes de la ville où les restaurateurs les cuisineront.
Il n'y a pas de taverne en Grèce qui n'ait du poulpe à sa carte. Personnellement je n'en mange jamais car la vue des ventouses suffit à m'en détourner.
Par contre je mange du calamar frit ou farci sans aucun problème.
Cette photo sera ma centième pour le challenge qui nous réunit chez Patricia chaque samedi.
Je vous retrouverai sur vos blogs lundi soir seulement car je pars en balade pour ces trois jours festifs en Grèce.
Aujourd'hui et demain c'est Carnaval et lundi ce sera le "Lundi pur".
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