Douceur aux pommes

Deuxième jour du viaduc de l'Ascension et pas de regret de n'avoir pas de programme pour une activité extérieure car le terme de "maussade" est bienveillant pour qualifier le temps toulousain.

Je potasse donc mes magazines, joue avec ma tablette (clin d'oeil à Danielle qui se débat aussi avec la sienne!), bouquine tranquillement et me confectionne des douceurs légères car dans deux mois arrivera l'épreuve du maillot...

Je n'ai finalement pas réalisé une recette prise dans le magazine acheté pourtant pour cela mais une recette trouvée chez Not'e Louise.

J'ai modifié les proportions de la recette initiale car mon moule à manquer est assez grand, 24 cm.  J'ai ajouté un tiers aux ingrédients et j'aurais même pu les doubler, en particulier pour les pommes.

Pour réaliser ce gâteau j'ai utilisé:
- 150g de sucre
- 200g de farine
- 3 oeufs
- 120g de fromage blanc à 20% de mg
- 1 sachet de levure
- 3 pommes

Bien battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement du mélange.
Ajouter le fromage blanc, la farine et la levure.
Eplucher les pommes et les couper en tranches d'épaisseur moyenne.
Verser la moitié de la pâte dans le moule légèrement beurré.
Ranger les pommes par dessus et verser le reste de la pâte.
Recouvrir la pâte avec les amandes effilées.

Placer dans le  four préchauffé à 180° pour 35mn.

Il ne reste plus qu'à déguster tiède ou froid.

Mon petit "plus" et que je ne regrette pas: j'ai saupoudré les pommes de cannelle et de trois cuillères à café de rhum.

 

J'ai dégusté ce gâteau léger puisque ne contenant ni beurre ni huile, mais moelleux grâce aux pommes, avec un verre d'un des mes vins préférés, le Fiumicicoli, un vin du Sartenais.   

Préparer le viaduc - Photo de la semaine 53

La semaine prochaine, le calendrier va nous offrir plusieurs jours de repos grâce au 8 Mai et à l'Ascension. N'ayant prévu aucune sortie particulière  pour ces quelques jours, j'ai investi  dans des magazines qui vont me permettre de passer agréablement ce viaduc.

Voilà de quoi satisfaire mon goût pour les voyages (est-ce ma faute si Géo titre précisément sur "Un Voyage au pays du chocolat"?) et la cuisine de printemps. 

J'ai aussi craqué pour un magazine de loisirs créatifs qui vous explique comment réaliser de jolis vases avec de la pâte rugueuse relief. Il me reste à trouver cette pâte et à me lancer...

Mes magazines seront ma photo de la semaine pour Amartia et ses aminautes.

Le p'tit air...

 

La chanson qui a tourné dans mon autoradio cette semaine est extraite du dernier CD de Maxime le Forestier. Vous l'avez peut-être entendue car elle a bénéficié d'une large publicité.

C'est vrai que ce n'est qu'un p'tit air mais j'en aime bien les paroles. Si nous laissions chacun derrière nous notre p'tit air, même anonyme, ce ne serait déjà pas si mal!

Il suffit que quelqu'un fredonne
Le pt'it air que j'avais fait pour toi
Et c'est un peu de nous qui sonne
Dans l'au-delà
Il suffit que quelqu'un murmure
Le p'tit air que j'avais fait pour toi
Si c'est un peu de nous qui dure
C'est déjà ça

La mousse a recouvert les lettres
Et déjà la pierre se fend
C'est sûr qu'avoir été vivant
C'est moins que de l'être
On se dissout, on s'évapore
On se répand dans le grand flou
Que peut-il bien rester de nous
Quel fil de nous s'agite encore
S'agite encore

Il suffit que quelqu'un fredonne
Le pt'it air que j'avais fait pour toi...

On laisse des traces ou des séquelles
Des peintures ou des monuments
Les statues tombent forcément
Gravitation universelle
Alors qu'un air qui se faufile
De lèvre en lèvre et qui survit
ça peut nous faire un paradis
Viens, on s'en va danser tranquille
Danser tranquille

Il suffit que quelqu'un fredonne
    Le pt'it air que j'avais fait pour toi...

En revenant sur mes pas...

Le bureau où j'ai emménagé en octobre m'a ramenée dans le quartier où j'ai commencé ma carrière municipale. Un des quartiers les plus "chics" de la ville avec ses vieux hôtels particuliers, ses nombreux magasins d'antiquités et ses boutiques de luxe. Je travaillais à l'Espace Culturel "Croix-Baragnon", dans la rue du même nom.

Il se trouve dans l'immeuble jaune, à gauche de la photo. 

 En face, une de mes pâtisseries préférées. Elle était déjà là il y a trente ans et j'ai souvent traversé la rue...

Au XIIe siècle cette rue de Toulouse appartenait au quartier dénommé "Ad crucem Baranhonis".

L'histoire dit qu'un certain sieur Baragnon avait retenu un de ses amis à dîner. Il rentrait chez lui lorsqu'il fut agressé et cria "Baragnon, on me tue!"

Mais les voisins comprirent: " Baragnon me tue!"

Ce dernier fut arrêté, condamné à mort et exécuté. Plus tard on arrêta le vrai coupable et la famille de Baragnon fit édifier une croix en mémoire de celui qui avait été injustement condamné. 

Cette rue mène à la cathédrale de Toulouse, la cathédrale Saint-Etienne.

Et voici la rue Croix-Baragnon photographiée depuis la place de la cathédrale. C'est la rue qui se trouve derrière la fontaine.

En bonus, quelques détails de la cathédrale Saint-Etienne. C'était il y a quelques jours, quand nous avons eu le bonheur d'avoir du soleil!

 

 

Στο περιγιάλι το κρυφό

 

Cette semaine ma chanson gimmick  ne m'a pas conduite en Corse mais en Grèce, une chanson des années 60 mais que tous les Grecs connaissent, quel que soit leur âge. Une de ces chansons qui touchent le coeur même sans en comprendre les paroles. "So grecque", comme dirait la pub!

Les paroles sont du poète Georges Séféris et la musique de Mikis Théodorakis. A l'instar d'un Jean Ferrat, Mikis Théodorakis a fait descendre la poésie dans la rue. Si cela a pu pousser ne serait-ce que quelques personnes à  découvrir les poèmes originaux et dans leur intégralité, c'est déjà beaucoup. Tous les moyens sont bons pour nous conduire à découvrir les poètes...

        Στο περιγιάλι το κρυφό         

κι άσπρο σαν περιστέρι

διψάσαμε το μεσημέρι
μα το νερό γλυφό.

Πάνω στην άμμο την ξανθή
γράψαμε τ' όνομά της
Ωραία που φύσηξε ο μπάτης
και σβήστηκε η γραφή.
 
Με τι καρδιά, με τι πνοή,
τι πόθους και τι πάθος
πήραμε τη ζωή μας· λάθος!
κι αλλάξαμε ζωή.

Sur la plage secrète
comme blanche colombe
nous mourions de soif à midi
mais l'eau était saumâtre.

Sur le sable d'or
nous avons écrit son nom
mais la brise marine a soufflé
et les mots furent effacés

Avec quel élan, quel cœur
quel désir et ferveur
nous vécûmes notre vie : une erreur !
    Et nous avons changé notre vie !

(traduction de Gil Pressnitzer)

J'ai choisi l'interprétation de Mario Frangoulis, un ténor grec qui fait une belle carrière dans son pays mais reste moins connu à l'étranger.



27° à l'ombre...

Un 17 avril à Toulouse au bord de la Garonne... Comme un avant goût de l'été... Nous savons bien que cela ne peut durer. Mais tout le monde en a profité cet après midi!  

Canta

Je suis si paresseuse que j'écoute souvent le même CD durant toute une semaine lors des trajets domicile travail, vingt minutes environ matin et soir. Cette écoute, pour le moins morcelée, ne m'incite pas à choisir de la musique classique qui mérite mieux que ce traitement. Seuls les récitals d'artistes lyriques font  exception dans ma programmation. Le "saucissonage" n'est alors pas de mon fait!

Je ne sais pas si je m'y tiendrai, mais j'ai envie de mentionner de temps en temps sur ce blog mon CD de la semaine et la chanson que j'ai le plus écoutée. Juste pour m'en souvenir dans quelques mois ou années, y revenir, retrouver des émotions ou m'amuser de mes choix d'aujourd'hui...

Michel Mallory va inaugurer ma nouvelle "lubie".

A la Corse l'honneur d'ouvrir le bal. Michel Mallory (un pseudonyme), chanteur et parolier, est en effet à classer parmi les chanteurs de l'Ile de Beauté à laquelle il est toujours resté fidèle malgré ses succès dans le monde de la variété française. Si vous le connaissez, c'est probablement plutôt comme parolier de nombreux chanteurs, notamment de "Johnny". "Toute la musique que j'aime...", c'est Michel Mallory.

Voici sa facette insulaire avec "Canta", extrait de son album "Tutta una vita". 

Canta

Cantà indè la lingua nostra

Cantà per di che tu si corsu

Cantà a speranza

Nostra differenza

Cantà, cantà, cantà

Cantà per l'amicu luntanu

Cantàper oghj'e per dumane

Chi a vita ci lasce

In salute e in pace

Cantà, cantà cantà

Cantà corsu, cantà

Cantà per a mamma chi pienghje

Quandu u figliolu rivenne

Per l'omu imprigiunatu

Per u disgraziatu

Cantà, cantà, cantà

Cantà, nanu a terra corsa

Cantà per l'avvene di i corsi

Cantà contra a miseria

Cantà cume prighera

Cantà, cantà, cantà

Cantà corsu, cantà

Cantà anc'à voce di u core

Cantà l'amicizia e l'onore

E per i spatriati

D'amore abanbunati

Cantà, cantà, cantà

Cantà, in de la lingua nostra

Cantà per di che tu si corsi

Cantà a sperenza

Nostra differenza

Cantà, cantà, cantà

Cantà corsu, cantà...

Nouvelle saison, nouvelle maison

Je vous avais dit mon peu d'envie de quitter notre location précédente à Kéa. Mais la vie souvent décide pour nous et nous voilà donc dans notre nouveau home. Nous y serons très bien et Kéa est toujours aussi magnifique, sauvage et tranquille à la fois!  C'est le plus important.

Je rentre demain soir à Toulouse et comme les premiers jours vont être bien occupés, je vous ai concocté d'ores et déjà un petit diaporama pour vous montrer qu'en Grèce le printemps est arrivé et ne joue pas au paresseux comme chez nous! Pour moi ce sera finalement l'occasion de vivre deux printemps...