Déjà au Vème siècle av. J.-C., les Grecs cultivaient la violette pour ses différentes vertus médicinales. Puis les Romains en firent des couronnes pour traiter... les maux de tête. Des siècles plus tard, les botanistes s'intéressèrent à cette petite fleur pour la croiser et la rendre plus odorante.
A Toulouse, la violette est la fleur emblématique de la ville.
Le week-end dernier, la violette a donc eu droit a sa célébration annuelle devant le Capitole, l'hôtel de ville.
Il ne faisait pas très beau. Mais nous sommes tout de même allés jeter un petit coup d'oeil aux stands.
La culture de la violette est apparue à Toulouse au milieu du 19ème siècle. La légende locale dit que c'est un soldat piémontais qui en aurait rapporté les premiers plans à sa belle. Ce qui est certain, c'est que la violette de Toulouse est une violette de Parme, une des espèces de la famille des viola.
Les serres municipales cultivent leurs violettes, pour être sûre que la tradition ne s'arrêtera pas.
Mais hormis les violettes de Toulouse, nous avons pu voir d'autres espèces de violettes, cultivées parfois bien loin de la France.
Tout comme des violettes qui n'étaient pas vraiment... violettes!
Pour notre rendez-vous chez Patricia, j'ai choisi une photo de la semaine prise dans le jardin d'un ami. Elle est justement en rapport... avec la fête de la violette. Elles aussi sont des violettes de Toulouse!
Bonjour ma douce Marie-Paule,
RépondreSupprimerJe me souviens étant petite avec ma grand-mère nous allions chercher des violettes dans les champs et elles étaient bien parfumées que de bon souvenir, j'aurais bien voulu voir ces stands de violettes qui ne sont pas vraiment violette mais ça m'aurait vraiment intéressé, merci pour ces belles photos, je te souhaite un très bon mois de mars, gros gros bisous
Floralie
J'aime beaucoup les bonbons à la violette.
RépondreSupprimerMerci pour ce reportage intéressant.
Bonne journée
Cristine, https://cristinepatchwork.over-blog.com
Ce matin et même ce week-end, je me disais que j'avais oublié de passer chez toi samedi dernier.
RépondreSupprimerMille excuses !
J'adore les violettes, jolies petits fleurs au doux parfum.
Il n'en pousse pas dans mon jardin, un jour mon Chéri, qui est pourtant de la campagne,
a mis du désherbant sur le seul pied qui voulait bien pousser.
Ma Mémé les aimait bien aussi, elle avait fait sécher un petit bouquet que lui avait offert mon Pépé
et elle avait émis le souhait qu'il soit mis dans son cercueil.
Quand j'étais môme mon Pépé nous achetait des bonbons à la violette.
C'est aussi un joli prénom de petite fille.
Belle journée et gros bisous !
Claude
Petite, discrète et si jolie !!!
RépondreSupprimerla violette est une fleur qui me rappelle ma maman !
RépondreSupprimerMerci pour ce doux souvenir ...
J'aime beaucoup ces petites fleurs délicates ,
RépondreSupprimermerci pour ces photos qui appellent discrètement le printemps ;
bon week-end ; bisous / Nicole
Je suis fan de la violette, la fleur, le parfum, la couleur... et le goût des violettes confites! Je ne trouve jamais de ces confiseries en Suisse, mais cela reste un souvenir gustatif inoublié : ma madeleine de... Toulouse! Bon weekend!
RépondreSupprimerJ'adore les violettes et à chaque fois que je venais voir les enfants à Toulouse, j'aimais aller à la maison de la violette sur la péniche.
RépondreSupprimerEn 2018 j'avais d'ailleurs publié un article : https://lunivers-derika.over-blog.com/2018/02/la-violette-de-toulouse.html
Cela m'aurait plu d'assister à cette représentation !
Merci pour le partage où il ne manque que le parfum...
Bisous et doux week-end
Ah la Violette !!!! Chez nous elle fleurit en sous bois mais elle est difficile à prendre en photo car basse et petite.
RépondreSupprimerJ aimais bien les yaourts à la violette mais ils n ont pas été commercialisés très longtemps.
Belle journée.
Bises
lavandine
Les violettes sont des fleurs si délicates et si belles ❤️
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup l'arôme des violettes, que ce soit dans les fleurs ou dans les parfums et savons. Je n'ai jamais mangé ni bu quoi que ce soit dérivé des violettes.
Des looks fantastiques 👏
Gros bisous
Comme vous avez bien fait ! Vous étiez sur place il fallait en profiter.
RépondreSupprimerJ'aime les violettes bien sûr, même si je ne suis pas toulousaine ! 😉
Je suis comme toi, j'ai du mal avec tous les produits à base de fleurs.
Par contre je vois des mugs bien sympathiques !!!
Jolies les violettes de ton ami, un peu moins ... violettes que les autres !
Belle soirée, gros bisous.
Cathy
Bonjour Marie-Paule,
RépondreSupprimerJ'adore les violettes "violettes" et de Toulouse, ville natale de ma fille. Je connais un chemin pas loin de chez moi où il y en a, à condition que personne ne ramasse les 3 ou 4 fleurs trouvées. Je les préfère dans la nature, c'est là leur place. Les produits dérivés, trop peu pour moi, je leur préfère le chocolat.
Merci pour tes photos qui m'ont presque ramenée au pays.
Bon dimanche à vous deux, bises et caresses aux minous, à bientôt Marie-Paule !
Maite
Merci pour tes jolies photos ! Chez moi, ce n'est ni la Grèce ni Toulouse mais il y a aussi des petites violettes qui fleurissent un peu partout sur le terrain. Merci à ces premières fleurs de Printemps qu'elles annoncent ! Je suis comme toi, je n'aime pas "manger" les violettes ou les roses dont j'aime pourtant sentir le parfum. Mais le chocolat, ah oui ! Bon dimanche ! Gros bisous
RépondreSupprimerC'est vrai que les Toulousains vivent avec la violette, à tel point qu'ils font même des kir à la violette et des petits bonbons sucrés violette à mettre dans le champagne !!
RépondreSupprimerΤί ωραία ανάρτηση....δεν έχω φάει κάτι σχετικό ποτέ , αλλά νομίζω θα το προσπαθήσω
RépondreSupprimerΚαλό μήνα !!!
Aux printemps de mon enfance, nous allions courir au bout du pré, au pied des premiers buissons, elles étaient cachées au creux des herbes, comme des trésors à dénicher que nous étions fiers de retrouver tous les ans.
RépondreSupprimerbonjour chere Marie Paule, excuses mon retard, j'ai eu de la famille à la maison toute une semaine ! bravo pour la violette de Toulouse et cette tradition qui perdure, j'adore la fleur, son parfum, mais pas en preparation ou en liqueur ! superbes tes photos, bonne semaine amities et bises
RépondreSupprimerohhhh merci de ton choix de photo car j'adore les violettes, et là dans le jardin en toute simplicité j'adore
RépondreSupprimervous étiez là bas au moment de cette fête c'est parfait pour y aller faire un tour
je n'aime pas trop non plus les produits à base de fleurs mais je ne peux pas trop dire car je n'en ai pas souvent gouté
le stand est très joli, j'adore ces couleurs mais celui des chocolats hummmm
douce journée, prends bien soin de toi
gros bisous
patricia
Oh, les belles violettes!!! J'aime beaucoup son parfum! Merci pour les belles photos! Il se peut que les Grecs les cultivaient dans l'antiquité, mais on n'en trouve plus facilement, sauf à l'état sauvage, si je ne me trompe pas! Par contre, ce qu'on appelle ici violette c'est la Grande giroflée (Matthiola incana) qui est très très populaire (en ce moment même, il y en a dans toutes les jardineries et de toutes les couleurs). C'est même la fleur par excellence pour décorer l'Epitaphe du Vendredi Saint.
RépondreSupprimerGros bisous!!!!
J'aime beaucoup le parfum de la violette mais pas du tout comme toi à le consommer en sirop par exemple.. Ma grand mère paternelle portait le parfum violette au printemps et ensuite muguet, mais dommage il est difficile d'en trouver.
RépondreSupprimerAnnie