Quelle courge!

Je n’ai jamais su distinguer à coup sûr le potiron, la courge, la citrouille…

Cette grosse « chose » orangée, poussée dans le jardin tarnais d’amis, je la qualifierais bien de « potiron ». Sans en être du tout sure.

Par contre il est certain qu’elle a régalé toute une tablée d’amis samedi soir.

A sa seule vue, nos papilles étaient déjà en alerte. Christine, notre hôtesse, a ouvert rapidement le chapeau du cucurbitacée pour nous servir et que le contenu ne refroidisse pas. Un potiron, c’est aussi beau qu’une soupière mais moins efficace pour tenir le potage au chaud.

Je n’ai eu que vingt secondes pour trouver mon téléphone, refermer la « marmite » et prendre  une photo. Le réflexe de la « blogueuse » devant une si belle couleur !!!

Le contenu valait au moins le contenant. Un velouté crémeux qui  recélait aussi du potimarron, une gousse d’ail, une cuillère d’huile d’olive… Mais nous n’en avons pas su davantage ! Chaque maîtresse de maison a ses petits secrets.

Pour transformer le potage en plat principal, un pilon tiède de canard confit était déposé dans l’assiette de chaque convive avant les louchées de velouté… Nous habitons le sud-ouest n’est-ce pas…?